금달팽이

여성호르몬 채워주는 젊음의 씨앗 아마씨. 석류의 400배 식물성 에스트로겐이 함유된 씨앗으로 세계 10대 슈퍼푸드 중의 하나로 선정된 아마씨에 대해서 알아보겠습니다. 아마씨란 무엇인가?아마씨는 영어로 flax seed 라고 하며 캐나다와 미국 등 해외에서는 쿠키, 시리얼, 빵 등 다양한 종류의 가공식품에 첨가되는 대중적인 식재료 입니다. 외형은 긴 타원형이고 물방울과 비슷한 형태입니다. 그리고 보통 여름철 의류 원단으로 많이 쓰이는 리넨(국내에서 '마' 섬유라고 불리우는 리넨) 섬유의 원료가 바로 아마씨의 껍질 입니다. 이렇게 아마씨는 우리 생활 주변의 많은 곳에서 사용되고 있습니다.Getty Images Bank미국 국립암연구소에서는 항암 및 국민건강을 위한 유망식품으로 아마씨를 지목했다고 합니다. 뿐..

멕시코 음식인 과카몰리 스프레드 만드는 방법을 알아보겠습니다.아보카도는 보통 롤, 비빔밥, 샌드위치 등 여러가지 퓨전 음식에서 활용되고 있는데, 오늘은 간편하게 숲속의 버터인 아보카도를 맛있게 섭취할 수 있는 멕시코 요리인 과카몰리 스프레드를 만드는 방법을 알려드리겠습니다.먼저 아래 재료들을 준비 해 주세요.완숙 아보카도 2개, 토마토 1개, 양파 1/2개, 레몬 1개, 마늘 3쪽 또는 4쪽, 소금 적당량, 후추 약간.조리시간은 대략 10분 정도 소요되며, 위 재료 기준으로 분량은 2인분 정도 나올 것 같네요. 마트에 있는 아보카드 사이즈가 제각각이더라구요. 사이즈가 야구공 보다 좀 작은 게 대부분이었어요.배 모양같이 크고 좋은것도 있는데 마트에서 찾기가 힘들더라고요.초록빛을 띄고 있는 아보카도는 덜 익..

고지혈증 예방, 갱년기 극복에 도움을 주는 석류!여성에게 좋은 석류 효능에 대해 알아보겠습니다. 석류는 보통 여성의 과일이라고 알려져 있습니다. 하지만 석류는 남성과 노인들에게도 좋은 과일이기도 합니다. 석류에 대한 제대로 된 효능을 알아보겠습니다.석류의 효능석류의 주요 성분은 당질인 포도당과 과당이 포함되어 있으며 이는 약 40%를 차지하고 있습니다. 유기산으로는 새콤한 맛을 내는 시트르산이 약 1.5% 들어있다고 합니다. 게다가 껍질은 약으로 쓰이기도 하는 특별한 효능이 있는 과일입니다. 석류의 껍질에는 타닌, 열매에는 갱년기 장애에 좋은 천연 식물성 에스트로겐이 들어 있습니다.열매와 껍질 모두 고혈압, 동맥경화 예방에 좋습니다. 특히 부인병과 부스럼에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 석류즙에는 천연..